炭火の香ばしい香りが漂う店内で、一本一本丁寧に焼き上げられる極上の焼き鳥。備長炭の強い火力で表面を香ばしく、中はジューシーに仕上げる焼きの技術は、まさに職人の芸術。

北海道産の地鶏や厳選食材を使用し、シンプルながら奥深い味わいを引き出すことにこだわっています。特製のタレと秘伝の塩が、それぞれの串の魅力を最大限に引き立て、日本ならではの“炭火焼きの真髄”を体験していただけます。

カウンター越しに職人の手さばきを眺めながら味わう焼き鳥と、日本酒やウイスキーとのペアリング。五感を刺激する、ここでしか味わえない“食のエンターテインメント”を、ニセコの地でご堪能ください。